General Manager Message

It is my great pleasure to welcome you to our website!

The School of the Oriental Hotel Apprenticeship Programme (OHAP) is a contribution, a response and an invitation. It is a contribution towards creating qualified personnel for the hospitality industry in Thailand. It is a response to the wishes of many people over the years for such an undertaking. And it is an invitation to those who are interested in acquiring the art, skill and refinement necessary to succeed in this important profession.

OHAP was launched with an emphasis on practical training with one standard: that of Mandarin Oriental, Bangkok, which has been voted the ‘Best Hotel in the World’ time and time again.

Theory is kept to the basics. Seventy percent of our instructors are highly qualified Oriental staff. The rest have been invited from various distinguished institutions. Courses range from Room Divisions (Front Office Officer, Housekeeping, and Floor Butler Operations) to Food & Beverage (International Cuisine, Traditional Thai Cooking, Bakery & Pastry, Restaurant Operations, and Bartending).

The significance of any apprenticeship lies in both ‘on-the-job learning’ and ‘hands-on-experience’. We run our programme with a serious focus on both aspects. Our students learn in a professional environment where Mandarin Oriental, Bangkok colleagues are there to teach and support them in whatever ways they can.

The School of the Oriental Hotel Apprenticeship Programme offers courses for 6 months and 12 months. Instruction is in Thai, and the programme is accredited by the Ministry of Education.  

I look forward to having the opportunity to welcome you to Mandarin Oriental, Bangkok and our School of the Oriental Hotel Apprenticeship Programme in the near future.

Sincerely,

Mr Greg Liddell

General Manager

Mandarin Oriental, Bangkok

สารจากผู้จัดการใหญ่โรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ลกรุงเทพ

หลักสูตรของโอแฮปภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดของโรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ได้เปิดดำเนินการผลิตบุคคลากรที่มีคุณสมบัติความสามารถให้กับอุตสาหกรรมโรงแรมและการบริการ นับตั้งแต่ปี พ.ศ. 2534

การเรียนของนักเรียน OHAP นั้นมีความแตกต่าง นักเรียนจะฝึกงานอย่างหนักในขณะที่ต้องเรียนรู้ทักษะที่จำเป็นสำหรับการทำงานเพื่อความก้าวหน้าและความสำเร็จในหน้าที่การงาน ด้วยการดูแลอย่างใกล้ชิดและคำแนะนำเป็นรายบุคคลของอาจารย์ผู้สอนนักเรียนจะได้รับทักษะวิชาชีพในด้านการบริการที่หรูหราและทัศนคติที่ดีในการทำงานโดย “ไม่กล่าวคำว่าไม่” ต่อปัญหาและสิ่งที่ยากลำบาก

เมื่อนักเรียนอยู่ในพื้นที่ฝึกปฏิบัติ นักเรียนต้องใช้ความรู้ทั้งทักษะการบริการและทักษะด้านภาษาเพื่อจัดการสถานการณ์ได้อย่างราบรื่นและเป็นไปตามมาตรฐานของแมนดารินโอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ทั้งนี้ เพื่อให้นักเรียนที่จบการศึกษาได้รับประสบการณ์ที่คุ้มค่าและมีโอกาสก้าวหน้าในอาชีพการงานอย่างดีที่สุด

เรามีหลักสูตรที่เปิดสอนประกอบด้วยหลักสูตร 6 เดือนคือสาขาพนักงานต้อนรับส่วนหน้า สาขาปฎิบัติการฝ่ายแม่บ้านและพนักงานต้นห้อง และหลักสูตร 12 เดือน คือสาขาการปรุงอาหารนานาชาติ สาขาการครัวไทย สาขาการทำขนมอบและขนมปัง สาขาการปฎิบัติการห้องอาหารและการผสมเครื่องดื่ม

ผมหวังว่าคุณจะเข้ามาเป็นนักเรียนโอแฮปและใช้เวลาเรียนกับเราในไม่ช้านี้